Tiramisu – krémes, koffeines, piskótás olasz életérzés

Nem tudom, hogy milyen szuperbaktériumot sikerült összeszednem, de nagyon nem akarta elhagyni a szervezetemet. Már mindent bevetettem, ám sajnos nem tudtam kikerülni az antibiotikumot 😦 Pedig már tengeri sós meleg vízzel gargalizáltam, inhaláltam szódabikarbónás-kamillás-zsályás-kakukkfüves keverékkel és ittam lándzsás útifű szirupot is . Aztán jött az aloe verás First spray orrba fújása, amit később sajnos Nasivinnel... Continue Reading →

Paradicsomos bazsalikomos focaccia

Végre elérkezett augusztus utolsó napja. Ahogy írtam már többször is, ez a hónap nem tetszett. Rosszul alszom, náthás lettem, valahogy semmi sem sikerült úgy, ahogy elterveztem. Az alvást próbáltuk első körben egy párnacserével megoldani, több kevesebb sikerrel. A hétfő máris jól indult, mert elmentem fodrászhoz, ahol Zsuzsinak ismét sikerült új emberré varázsolnia. Gondoltam ha már ilyen jól... Continue Reading →

Borsókrémleves pirított retekkel (Vellutata di piselli)

Karácsonyra kaptam meg Gianni könyvét a Feleségemtől. A könyvben a receptek mellett Gianni elmeséli, hogyan építette fel a Trattoria Pomo D'oro-t, milyen nehézségeket és próbákat kellett átélni, és olasz lévén, honnan is jön az étel és a főzés szeretete. Őszintén ír gondolatairól, az emberekkel és főleg a munkatársaival való kapcsolatairól. Emellett természetesen nagyon szépen befotózott... Continue Reading →

Az Orákulum és a muffin

Vannak napok és pillanatok, amikor egy darab sütibe próbálok mindent belesűríteni. Nem tudom, hogy vagytok vele, nekem ez az augusztus hónap eddig nem tetszik annyira. Sok változás előtt állunk Dórival, én például munkahelyet váltok és ez az utolsó hónapom a söriparban. Izgatottan várom már az új kihívásokat, az új csapatot, terméket, kihívásokat. Az utolsó hetek... Continue Reading →

Sajtos keleties cukkinifasírt görög salátával

Arról már többször is írtam, hogy Anyukámnak milyen gyönyörű zöldséges kertje van Felsőzsolcán. Ezért is imádom a nyarat, amikor minden friss és egészséges zöldséggel tudom megpakolni a kocsit hétvégi látogatásaink során. És persze Anyukám is úgy nyugodt csak, ha tele van a csomagtartó, anélkül rosszul érzi magát, talán még azt is gondolja magában, hogy nem... Continue Reading →

Bazsalikomos eperkrémleves mandulával

Nehezen alszom ebben a melegben. Szerintem nem vagyok ezzel egyedül. Egész hétre hőségriadót adtak ki. A hétvégén megvolt a szokásos nyíregyházi medencés buli, ahol sikerült a nagy melegre egy pár hekto sört is meginni, egy kis birkapörkölt bográcsban és szabolcsi töltött káposzta társaságában. Emellett még 3 órát is ugráltam a vízbe 6 éves unokatesómmal. 30... Continue Reading →

Balatonakarattya és a Piaggio Ape története

Idén a Feleségemmel Balatonakarattyán nyaraltunk. Sajnos most sem jutottunk el Szicíliába, pedig esküvőnk óta ez az egyik nagy álmunk, felfedezni az olasz csizma nyújtotta kulináris élvezeteket. Biztos, hogy megvalósítjuk még ezt is, ha nem idén, akkor jövőre. Azonban az egész éves hajtás mellett meg kell pihenni, kikapcsolni mindent, és engedni, hogy agyunk és szervezetünk felfrissüljön.... Continue Reading →

La torta della giovane Sara

A balatoni nyaralás után úgy jöttem haza, hogy valamit nagyon sütnöm kell. Egy hét pihenés, barnulás, tollaslabda és sakk party után már bennem volt a zsizsgés és alkotás iránti vágy. Bizony, az Asszonnyal abszolút nyugdíjas stílusban toltuk lent Akarattyán, igazából már csak a hekk és a lyukacsos atléta hiányzott a teljes 80-as évek átéléséhez. Hol... Continue Reading →

Spenótfőzelék vegán görög fasírttal

Bevallom őszintén, hogy sosem szerettem a spenótot. Gyerekkoromban sose ettem meg, bár így felnőtt fejjel visszatekintve nem tudom, mi nem vonzott benne. Talán nem úgy volt elkészítve, vagy a zöldes főzelékes állaga nem vonzott. Viszont az élet túl rövid ahhoz, hogy egy ilyen szuperélelmiszer nélkül működjön a kis Makuka Bistrom. Tele van vitaminnal, és emellett... Continue Reading →

Dóri kedvenc paradicsomos spagettije

Muszáj elmesélnem, hogy mi történt ma. Ültem a gép előtt, amikor jött egy üzenet életem szerelmétől, hogy baj van és azonnal beszéljünk. Több gondolat futott át a fejemben, mi történhetett. Első hallásra talán vicces, azért mégsem az. A lakásunkban sokszor van huzat, ami miatt becsapódik a szobaajtó. Illetve már korábban is rossz volt a zárja,... Continue Reading →

Gennaro féle sörös rakott krumpli (patate alla birra)

Ha már szombat van és közeleg az este, megosztok egy újabb, sörrel készült receptet. Beindultam kicsit komló témában, de vannak olyan terveim, hogy a sörgasztronómiát még magasabb szintre emelem, és igenis megmutassam, hogy milyen nagyszerű ételeket lehet kihozni belőle. És mivel múltkor szembesültem azzal, mekkora hasam lett, így most a sört mellőzöm - legalábbis direkt... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Fel ↑