Spárgás tonhalas fusilli camembert sajttal

Hosszú hét volt, hajtottam minden nap, mint egy igás ló. Tényleg megállás nélkül csináltam a munkámat – volt olyan pillanat, amikor 15 percig ültem a gép előtt és néztem magam elé. Leállt minden fogaskerék, minden gondolat, egy “walking dead” lettem. Lefőtt minden. Nektek volt már ilyen érzésetek? Ilyenkor elgondolkodom, hova ez a hajtás, miközben kint süt a nap, valahol Klein Dávid 8500 méteres magasságokban csúcstámadáson van, én meg ülök egy gép előtt, futtatok kb 9-10 projectet, megy a légkondi, amit nem bírok annyira…ilyenkor jön jól, hogy mit főzzek este otthon. Az alkotás érzése feltölt újra energiával, újra elindul a kreatív gondolkodás. Rádöbbenek, hogy az élet szép…csak az idő kevés.

Mivel volt otthon (sajnos) konzerv tonhal, meg egy két egyéb dolog, így született meg a címben is szereplő spárgás tonhalas fusilli camembert sajttal. Szerencsére szezonja van a spárgának, így könnyen hozzá lehet most jutni. Imádjuk is a feleségemmel, nekem mindig a zöldborsóra emlékeztet az íze.

Hozzávalók:

  • 500g tészta
  • 200g camembert
  • 500g spárga (amiből, ha a végét levágjuk, lesz kb 250 g 😦 )
  • 150ml tejszín
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200g tonhal (de mehet bele helyette bacon is, abból elég ennek a fele)
  • só, bors
  • ha van otthon, akkor természetesen parmezán sajt

A tésztát al dentére főzöm sós vízben. Közben megmosom a spárgát, a végét levágom, és olyan 3cm-es darabokra kockázom. Ha ez megvan, a spárgát is lobogó sós vízbe rakom, olyan 4-5 percig hagyom, had fürödjenek meg benne. Utána kiveszem és lecsepegtetem.

Fogok egy serpenyőt, beleteszem a lecsöpögtetett tonhalat, picit pirítóm. Ezután beletépkedem a camembert sajtot, hagyom, hogy elolvadjon benne. Amikor már finom krémes, hozzáöntöm a tejszínt és még kb 1dl vizet is (gondolkoztam egy kis sörön is, ez azonban most nem illik hozzá). Sózom, borsozom, és kavargatva megvárom, amíg szépen összeáll a massza. Igazából itt készen is vagyunk.

Összekeverem a tonhalas sajtos szószt a tésztával, egy tányérra pakolom és a tetejét a spárgával zárom. Kész is. Nehéz? Nem. Könnyű elkészíteni? Igen! Laktató? Nagyon. Finom? Isteni 🙂

fusilli 01.jpg

18816847_823607404458053_777278495_n (1)

One thought on “Spárgás tonhalas fusilli camembert sajttal

Add yours

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

Powered by WordPress.com.

Fel ↑

%d blogger ezt kedveli: