Bazsalikomos eperkrémleves mandulával

Nehezen alszom ebben a melegben. Szerintem nem vagyok ezzel egyedül. Egész hétre hőségriadót adtak ki. A hétvégén megvolt a szokásos nyíregyházi medencés buli, ahol sikerült a nagy melegre egy pár hekto sört is meginni, egy kis birkapörkölt bográcsban és szabolcsi töltött káposzta társaságában. Emellett még 3 órát is ugráltam a vízbe 6 éves unokatesómmal. 30 felett az ilyen bulikat kipihenni már nem egy fél nap, mint egyetemista koromban. Ráadásul nem is aludtam mostanában valami jól, mert hol a munka miatt keltem fel hajnalban, hol meg a Trónok harca új évadán elmélkedtem 🙂

Lezárva tehát a július utolsó hetét, és egy szép és vidám augusztus hónapba lépve úgy döntöttem, hogy könnyítek egy kicsit, és 30 fokra specializált ételeket dobok össze. Körbenézve itthon a konyhában, az alábbi dolgokat találtam, felvezetve ezzel a recept hozzávalóit 4 személyre:

  • 0,5kg eper (fagyasztott volt most itthon)
  • 1l növényi tej (jelen esetben mandulatej, de kókusztej is tökéletes)
  • 2dl laktózmentes főzőtejszín
  • bazsalikom
  • 1 kis zacskó vaníliás cukor
  • fűszerek: fahéj, szegfűszeg
  • szeletelt mandula

Mivel 30 fok van itthon, így kivettem az epret a fagyasztóból, ami elég hamar felolvadt. A recept pedig rém egyszerű, több idő volt a felvezetést kitalálni hozzá.

Az epret egy lábasba teszem, mehet bele a vaníliás cukor és felöntöm annyi tejjel, ami ellepi. Azért kel első körben csak ennyi tej, mert így könnyebb lesz turmixolni. Felmelegítem és addig főzöm, amíg puha nem lesz az eper. Közben fűszerezem ízlés szerint fahéjjal és szegfűszeggel. Ha már kellemesen puha az eper, akkor hozzáadok egy pár levél friss bazsalikomot (vegyük le a tűzhelyről!!!). Fogok egy botmixert és az egészet pépesítem. Mehet hozzá a maradék tej és a főzőtejszín, visszarakom és felforralom újra, közben kavargatom és figyelek rá, nehogy a tej kifusson.

eper 02.jpg

Ha készen vagyunk, akkor én először a mosogatóba engedtem hideg vizet, beletettem a lábast, hogy gyorsabban hűljön – még a végén megpimpósodik ebben a kánikulában. Egy este a hűtőbe és másnap ebédre olyan jól fog esni hidegen, mandulával vagy kókusz chipsel, hogy máris dalolva bírjuk a hőséget. Bár nem is értem, ki lehet ezt is bírni, most is melegben írom a receptet, közben meg egy teát szürcsölgetek 🙂

eper 03

 

One thought on “Bazsalikomos eperkrémleves mandulával

Add yours

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

Powered by WordPress.com.

Fel ↑

%d blogger ezt kedveli: