Az Orákulum és a muffin

Vannak napok és pillanatok, amikor egy darab sütibe próbálok mindent belesűríteni. Nem tudom, hogy vagytok vele, nekem ez az augusztus hónap eddig nem tetszik annyira. Sok változás előtt állunk Dórival, én például munkahelyet váltok és ez az utolsó hónapom a söriparban. Izgatottan várom már az új kihívásokat, az új csapatot, terméket, kihívásokat. Az utolsó hetek ilyenkor, habár tisztességgel próbálok még helyt állni, már mégsem olyanok. Ez a 40 fokos meleg sem tett jót, ráadásul sikerült megfáznom (????) is. Valószínű a hajnali harmatos levegő, amikor a 31 fokos esti levegő reggelre lehűl, nem bírta a szervezetem. Ilyen vívódások és érzelmi hullámok közepette gondoltam, hogy akkor összedobok egy muffint. Talán én is azt reméltem tőle, mint amikor Neo is megeszi a sütit az Orákulumnál tett látogatása során: “Vegyél sütit. Ígérem neked, hogy mire ezt megeszed, már kutya bajod sem lesz.”

Vegán a recept, Kristóf könyvében találtam. Mivel van itthon muffin sütőforma is, amit szerintem mindenki kap egyszer az életében karácsonykor, így már csak sütőpapír kellett hozzá. Az meg mindig van itthon beesve a lábas mögé a legfelső polcon.

12 darabhoz (amiből 18 darab lett égül):

  • 2 csésze liszt
  • 1 csésze növényi tej / narancslé vagy akár víz
  • 1 zacskó sütőpor
  • 1/3 csésze olaj
  • 1 csésze cukor
  • fűszerek: fahéj, szegfűszeg, amit szeretnél
  • 2x fél csésze édes kis semmiség
  • ha szereted, mehet bele egy kis csésze jó erős fekete kávé is

Egy nagy tálban összekeverem a lisztet, cukrot (én barna nádcukrot használtam), sütőport és a fűszereket (most fahéj és szegfűszeg). Közben a sütőt előmelegítem 180 fokra, semmi légkeverés, csak simán alsó-felső sütésre. Ezután mehet bele a 2x féle csésze töltelék is. Itt enged nyugodtan szabadjára a fantáziád. Én most étcsokit, egy kis kanál kakaóport, mandulát, kókuszreszeléket használtam. Legközelebb valamilyen Milka jellegű tejcsokit teszek bele, mert attól lesz olyan gusztusosan folyós és olvadós benne a csoki.

Egy másik kis tálba összekeverem a nedves összetevőket: jelen esetben az olajat, kókusztejet és egy kis pohár erős kávét. Az egészet szépen összeforgatom a száraz összetevőkkel. Ha túl száraz, egy kis folyadék még mehet hozzá, de ne legyen folyós!!!!

Innentől kezdve nincs más dolgunk, mint hogy a masszát belekanalazzuk a formába. Olyan 3/4-ig töltöm, mert a sütőpor miatt szépen megemelkedik sütés közben.

Közepes rácson 22 percig sütöm. Amikor kész, hagyjuk kihűlni. És várhatjuk a csodát, hogy “kutya bajod sem lesz” 🙂 Reggeli kávé mellé, vagy tízóraira is zseniális. Te döntöd el, hogy megcsinálod e. “Én csak mutatom az utat.”

muffin 01.jpg

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

Powered by WordPress.com.

Fel ↑

%d blogger ezt kedveli: