Tiramisu – krémes, koffeines, piskótás olasz életérzés

Nem tudom, hogy milyen szuperbaktériumot sikerült összeszednem, de nagyon nem akarta elhagyni a szervezetemet. Már mindent bevetettem, ám sajnos nem tudtam kikerülni az antibiotikumot 😦 Pedig már tengeri sós meleg vízzel gargalizáltam, inhaláltam szódabikarbónás-kamillás-zsályás-kakukkfüves keverékkel és ittam lándzsás útifű szirupot is . Aztán jött az aloe verás First spray orrba fújása, amit később sajnos Nasivinnel... Continue Reading →

Paradicsomos bazsalikomos focaccia

Végre elérkezett augusztus utolsó napja. Ahogy írtam már többször is, ez a hónap nem tetszett. Rosszul alszom, náthás lettem, valahogy semmi sem sikerült úgy, ahogy elterveztem. Az alvást próbáltuk első körben egy párnacserével megoldani, több kevesebb sikerrel. A hétfő máris jól indult, mert elmentem fodrászhoz, ahol Zsuzsinak ismét sikerült új emberré varázsolnia. Gondoltam ha már ilyen jól... Continue Reading →

Borsókrémleves pirított retekkel (Vellutata di piselli)

Karácsonyra kaptam meg Gianni könyvét a Feleségemtől. A könyvben a receptek mellett Gianni elmeséli, hogyan építette fel a Trattoria Pomo D'oro-t, milyen nehézségeket és próbákat kellett átélni, és olasz lévén, honnan is jön az étel és a főzés szeretete. Őszintén ír gondolatairól, az emberekkel és főleg a munkatársaival való kapcsolatairól. Emellett természetesen nagyon szépen befotózott... Continue Reading →

Sajtos keleties cukkinifasírt görög salátával

Arról már többször is írtam, hogy Anyukámnak milyen gyönyörű zöldséges kertje van Felsőzsolcán. Ezért is imádom a nyarat, amikor minden friss és egészséges zöldséggel tudom megpakolni a kocsit hétvégi látogatásaink során. És persze Anyukám is úgy nyugodt csak, ha tele van a csomagtartó, anélkül rosszul érzi magát, talán még azt is gondolja magában, hogy nem... Continue Reading →

Bazsalikomos eperkrémleves mandulával

Nehezen alszom ebben a melegben. Szerintem nem vagyok ezzel egyedül. Egész hétre hőségriadót adtak ki. A hétvégén megvolt a szokásos nyíregyházi medencés buli, ahol sikerült a nagy melegre egy pár hekto sört is meginni, egy kis birkapörkölt bográcsban és szabolcsi töltött káposzta társaságában. Emellett még 3 órát is ugráltam a vízbe 6 éves unokatesómmal. 30... Continue Reading →

La torta della giovane Sara

A balatoni nyaralás után úgy jöttem haza, hogy valamit nagyon sütnöm kell. Egy hét pihenés, barnulás, tollaslabda és sakk party után már bennem volt a zsizsgés és alkotás iránti vágy. Bizony, az Asszonnyal abszolút nyugdíjas stílusban toltuk lent Akarattyán, igazából már csak a hekk és a lyukacsos atléta hiányzott a teljes 80-as évek átéléséhez. Hol... Continue Reading →

Spenótfőzelék vegán görög fasírttal

Bevallom őszintén, hogy sosem szerettem a spenótot. Gyerekkoromban sose ettem meg, bár így felnőtt fejjel visszatekintve nem tudom, mi nem vonzott benne. Talán nem úgy volt elkészítve, vagy a zöldes főzelékes állaga nem vonzott. Viszont az élet túl rövid ahhoz, hogy egy ilyen szuperélelmiszer nélkül működjön a kis Makuka Bistrom. Tele van vitaminnal, és emellett... Continue Reading →

Dóri kedvenc paradicsomos spagettije

Muszáj elmesélnem, hogy mi történt ma. Ültem a gép előtt, amikor jött egy üzenet életem szerelmétől, hogy baj van és azonnal beszéljünk. Több gondolat futott át a fejemben, mi történhetett. Első hallásra talán vicces, azért mégsem az. A lakásunkban sokszor van huzat, ami miatt becsapódik a szobaajtó. Illetve már korábban is rossz volt a zárja,... Continue Reading →

Búzasörös kenyér – gyúrás és dagasztás nélkül, hagyjuk a sörélesztőt dolgozni

Amikor agglegény voltam, sosem kellett azon elgondolkoznom, ha itthon kenyér nincs, de sör van, akkor mi a teendő. Egyértelműen a sör nyert, nem nagyon izgatott, hogy nincs mit enni. Férfi ember lévén így jönnek a nagy gondolatok, világmegváltó ötletek, a globális felmelegedés problémájának megoldása. Ám amióta házas vagyok és érettebben, vagy mondjuk ki, felelősségteljesebben gondolkozom,... Continue Reading →

Spagetti grillezett cukkinivel, parmezánnal, sajtos szószban

Spaghetti alle Zucchine con Parmigiano - indítsuk rögtön mediterrán életérzésben ezt az izgalmas receptet. A hétvégén végre újra eljutottunk piacozni Dórival. Nagyon hiányzott már. Az egyik legcukibb néninél vettünk is gyönyörű cukkinit, amiből ez a recept is készült. Persze mellette beszereztünk még sárgadinnyét, paradicsomot, petrezselyem zöldjét, sóskát, spenótot...felsorolni is hosszú, egy adagot ki is vittünk... Continue Reading →

Spárgás tonhalas fusilli camembert sajttal

Hosszú hét volt, hajtottam minden nap, mint egy igás ló. Tényleg megállás nélkül csináltam a munkámat - volt olyan pillanat, amikor 15 percig ültem a gép előtt és néztem magam elé. Leállt minden fogaskerék, minden gondolat, egy "walking dead" lettem. Lefőtt minden. Nektek volt már ilyen érzésetek? Ilyenkor elgondolkodom, hova ez a hajtás, miközben kint... Continue Reading →

Brokkolikrémleves egy kis spárgával megbolondítva

Nagyon izgalmas recepteket terveztem a hétre, ám a tegnapi bevásárlás után minden terv szertefoszlott. Mivel Feleségem bölcsességfog fájása már enyhült, így a szombati napot egy zseniális reggelivel indítottuk a Zoskában. Mennyei volt, erről később írok még mindenképp (izgalmas történet lesz, ami végül egy gumisnál végződött). Sajnos így nem maradt időnk egy jó kis piacozásra és... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Fel ↑